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今日出伏，天氣持續(xù)高溫，南環(huán)橋市場(chǎng)各農(nóng)副產(chǎn)品貨源充足，交易旺盛，價(jià)格呈季節(jié)性上漲趨勢(shì)。

當(dāng)前的高溫天氣，影響地產(chǎn)蔬菜生長(zhǎng)，產(chǎn)量減少，葉菜價(jià)格高位運(yùn)行，其中雞毛菜的批發(fā)平均價(jià)5.1元/公斤，與上周同期（8月12日，下同）價(jià)格相比上漲45.71%；菠菜、香菜、菜心今日批發(fā)平均價(jià)分別為14元/公斤、12元/公斤、7元/公斤，與上周同期價(jià)格相比分別上漲了12%、14.29%、27.27%。地產(chǎn)菜上市量有所減少后，市場(chǎng)調(diào)集大量外地貨源來(lái)滿足市場(chǎng)需求，由于山東、河北、蘭州等主產(chǎn)區(qū)或干旱或洪澇的天氣不利于蔬菜運(yùn)輸、儲(chǔ)存，損耗較大，部分客菜價(jià)格呈上揚(yáng)走勢(shì)，其中西蘭花價(jià)格翻倍，今日批發(fā)均價(jià)9.8元/公斤；大蒜葉中的價(jià)格漲幅超一半，今日批發(fā)均價(jià)6.5元/公斤。花菜、豆苗、萵苣、白蘿卜、豇豆、玉米的價(jià)格較上周同期價(jià)格漲幅在20%~40%之間，今日批發(fā)均價(jià)分別為7.2元/公斤、10元/公斤、3.6元/公斤、1.05元/公斤、5.1元/公斤、3.4元/公斤。

價(jià)格下跌的品種有包菜、莧菜、空心菜、絲瓜，價(jià)格跌幅均不超過(guò)20%，今日批發(fā)均價(jià)分別為1.3元/公斤、2.6元/公斤、2.8元/公斤、5元/公斤。其余品種蔬菜價(jià)格穩(wěn)定。

受市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的大白菜、蘿卜、土豆等10個(gè)蔬菜品種今日綜合批發(fā)均價(jià)為2.56元/公斤，與上周同期價(jià)格相比環(huán)比上漲3.23%；市場(chǎng)常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個(gè)蔬菜品種今日綜合批發(fā)均價(jià)為3.15元/公斤，與上周同期價(jià)格相比環(huán)比上漲5.88%

時(shí)令水產(chǎn)梭子蟹自上市以來(lái)非常熱銷，這階段的梭子蟹肉質(zhì)肥美，鮮嫩無(wú)比。梭子蟹上市量穩(wěn)步增長(zhǎng)，今日上市量較上周同期增長(zhǎng)四成，統(tǒng)貨批發(fā)價(jià)格每公斤22~56元，綜合批發(fā)均價(jià)較上周同期價(jià)格下跌9.3%。

2025.8.19