凌晨2點(diǎn)，繁忙的城市已然安睡，南環(huán)橋市場卻人聲鼎沸、燈火通明。冷鏈車司機(jī)周洪光經(jīng)過了數(shù)小時的駕駛，抵達(dá)市場水產(chǎn)交易區(qū)，車剛停穩(wěn)，檔口老板就聞聲趕來登記貨品、統(tǒng)籌養(yǎng)殖箱，多名搬運(yùn)工人走上前去，馬上開始卸貨。不一會，自俄羅斯遠(yuǎn)道而來的帝王蟹在這座蘇州最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場暫時“安家”。
調(diào)轉(zhuǎn)視角，在占地600余畝的市場里，蔬菜區(qū)、水果區(qū)、鮮肉區(qū)、干貨區(qū)車流不息，商戶、工人繁忙有序地為蘇州“菜籃子”補(bǔ)著貨，采購商由此出發(fā)，踏上城市的每根“毛細(xì)血管”。每一天，人流2.5萬人次、車輛1.5萬輛、貨流2.5萬噸在這里集散，蔬菜、水果、糧油、肉禽蛋、水產(chǎn)、干調(diào)等全品類貨品輻射周邊300公里地區(qū)。
本月，南環(huán)橋市場迎來搬遷5周年。從東方大道到蘇同黎路，市場邁向區(qū)域樞紐、走向多元融合，實(shí)現(xiàn)了供應(yīng)鏈、服務(wù)力、數(shù)字化方面的突破和跨越。數(shù)字躍動之間，蘇州“菜籃子”實(shí)現(xiàn)進(jìn)階、越拎越穩(wěn)。
供應(yīng)鏈建設(shè)成效顯著
“菜籃子”更充實(shí)
一個月前，一船車?yán)遄訌哪厦乐迒⒑剑筮^海后抵達(dá)廣州。昨天早上，南環(huán)橋市場商戶高貴坤接到了最新一批車?yán)遄吁r果。依照時令，準(zhǔn)時采購全國乃至世界鮮果，已是高貴坤一家再熟悉不過的工作節(jié)律。
極具價格競爭力的海運(yùn)車?yán)遄映蔀閾屖重洠@個產(chǎn)季，預(yù)計整個市場進(jìn)貨量將同比增長20%至30%，上升的數(shù)據(jù)折射出近年來高端水果需求的增長和消費(fèi)市場的快速變化，也展現(xiàn)了市場日益增長的供應(yīng)能力。
加強(qiáng)供應(yīng)鏈建設(shè)、滿足多元化市場需求，是南環(huán)橋市場的一項重要發(fā)力點(diǎn)。
今年10月，第34屆中國廚師節(jié)暨2025中國廚藝與餐飲博覽會在蘇州舉辦期間，寧夏固原前來宣傳推介農(nóng)業(yè)資源。搶抓對接機(jī)遇，南環(huán)橋市場與固原市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，冷涼蔬菜、牛肉、薯制品、菌菇、雜糧等更多品質(zhì)上乘的固原特色農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)直供蘇州市場。
新疆農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)蘇、信陽農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)蘇……近年來，南環(huán)橋市場常態(tài)化主辦、承辦區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接會，推動構(gòu)建“市場+基地”直采模式，累計與全國200多家大型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地、合作社建立穩(wěn)定合作關(guān)系。通過產(chǎn)銷協(xié)作，市場共帶動農(nóng)戶78.9萬戶，聯(lián)結(jié)種植、養(yǎng)殖基地面積227.63萬畝，平均每戶每年增收1.5萬元。
為滿足城市對高端水果等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求，南環(huán)橋市場在全國多地建立農(nóng)產(chǎn)品種植基地和示范園，專注于全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營，通過“端到端”的先進(jìn)數(shù)字化供應(yīng)鏈，將美味優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品從全國各地直接送達(dá)農(nóng)批零售終端，提升品質(zhì)保障。
目前，市場實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營品類全覆蓋，集散農(nóng)產(chǎn)品覆蓋全國、鏈接全球優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，實(shí)現(xiàn)了“從國內(nèi)產(chǎn)品買進(jìn)賣出，到買全球賣全球”。去年南環(huán)橋市場交易量393.27萬噸，交易額518.18億元，同比增長1.10%和2.58%，蘇州“菜籃子”更加充實(shí)。
服務(wù)管理再上臺階
“菜籃子”更安全
隨著2020年新址啟用，市場經(jīng)營規(guī)模實(shí)現(xiàn)跨越。目前，場內(nèi)入駐商戶總數(shù)超5500戶，會集了來自全國20余個主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，一站式采購平臺效應(yīng)顯著增強(qiáng)。更大的經(jīng)營群體規(guī)模，為市場高效運(yùn)行、服務(wù)管理帶來新挑戰(zhàn)。
歲末年初，證照續(xù)期、稅務(wù)登記，市場蔬菜經(jīng)營戶楊劍有好幾項業(yè)務(wù)需要辦理。在過去，他需要專門抽出時間跑幾趟。而現(xiàn)在，他只需要步行300米，走進(jìn)60個事項“一站式”集成辦理的吳中區(qū)甪直鎮(zhèn)便民服務(wù)中心南環(huán)服務(wù)點(diǎn)（暨蘇服辦便民服務(wù)點(diǎn)），即可輕松完成。
這是市場營商環(huán)境提升的一個側(cè)面。
5年來，南環(huán)橋市場持續(xù)推動服務(wù)升級，管理體系不斷完善。市場制定并迭代優(yōu)化涵蓋攤位管理、衛(wèi)生保潔、消防安全、食品安全、交易秩序、商戶服務(wù)等領(lǐng)域的規(guī)章制度20余項，實(shí)現(xiàn)管理有章可循、服務(wù)有據(jù)可依；實(shí)施“網(wǎng)格化”精細(xì)管理，及時響應(yīng)商戶訴求，協(xié)調(diào)解決經(jīng)營難題；建立常態(tài)化商戶意見征詢機(jī)制與反饋閉環(huán)，年均處理有效訴求50余條，滿意率保持在98%以上；推行商戶信用評級制度，組織評選年度“優(yōu)秀經(jīng)營戶”，營造良好氛圍；開設(shè)“菜籃驛站·司機(jī)之家”，以“菜籃驛家”的黨建品牌惠及市場新就業(yè)群體。
民以食為天，食以安為先，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是守衛(wèi)食品安全的關(guān)鍵一環(huán)。
走進(jìn)南環(huán)橋市場食品安全檢測中心，一連排檢測儀器正在有序運(yùn)轉(zhuǎn)。一批云南葉菜剛剛到貨，檢測員計喆正往抽檢樣品里滴入二氧化硫檢測試劑。另一側(cè)，她的同事則有條不紊地將試管放入檢測儀器，在電腦上實(shí)時查看檢測數(shù)據(jù)并上傳。市場堅持“每車必檢”，針對不同農(nóng)產(chǎn)品食品安全隱患開展對應(yīng)檢測是計喆和同事的工作日常。
據(jù)了解，該中心近年來檢測能力持續(xù)提升，目前可開展包括農(nóng)藥、獸藥殘留，重金屬、食品添加劑、非法添加物等在內(nèi)的60余個檢測項目，覆蓋主要食用農(nóng)產(chǎn)品類別。2024年，市場總檢測批次數(shù)達(dá)到21萬，日均檢測631批次，合格率達(dá)到99.98%。
此外，市場開發(fā)電子結(jié)算系統(tǒng)，買賣雙方實(shí)名化電子交易，做到來源可溯、去向可追、問題可查、風(fēng)險可控。開發(fā)食品安全巡檢系統(tǒng)，打造南環(huán)橋市場食品安全品牌。消費(fèi)者“菜籃子”拎得更安心。
數(shù)字底座能力突破
“菜籃子”更智慧
“這款臍橙來自贛南，特點(diǎn)是皮薄多汁、酸甜爽口、香氣濃郁，近期正是口味最佳的時候。”早晨8點(diǎn)，在南環(huán)橋市場水果交易區(qū)，市場客服中心主播曹磊準(zhǔn)時與粉絲們見面，向消費(fèi)者推薦口味上佳、性價比高的時令鮮果。
“以前客商得親自來驗貨議價，現(xiàn)在年輕人更愛動動手指下單。”南環(huán)橋市場相關(guān)負(fù)責(zé)人說，為了適應(yīng)迅速變化的營銷趨勢，將南環(huán)橋品牌推向更廣泛消費(fèi)群體，助力商戶拓平臺、提銷量，近年來，市場推出“南環(huán)橋市場抖音直播間”，還鼓勵經(jīng)營戶開通個人賬號嘗試直播，為經(jīng)營戶們提供電商直播賬戶打造、運(yùn)營、帶貨技巧、短視頻拍攝剪輯等內(nèi)容指導(dǎo)。
銷售拓展“數(shù)字渠道”，運(yùn)營也要發(fā)展“數(shù)字模式”。
點(diǎn)擊進(jìn)入“智慧南環(huán)橋”App，信息公示、產(chǎn)品溯源、價格監(jiān)測等功能應(yīng)有盡有，商戶只需要在手機(jī)上就可以完成農(nóng)產(chǎn)品信息申報。走進(jìn)南環(huán)橋市場的大數(shù)據(jù)指揮調(diào)度中心，墻上的電子屏幕實(shí)時同步著市場的菜價、水電能耗、車輛出入、電氣火災(zāi)等各類數(shù)據(jù)及可視化的圖表信息。
新市場啟用，數(shù)字化轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略同步推進(jìn)。從小屏到大屏，南環(huán)橋市場充分運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+物聯(lián)網(wǎng)+人工智能”等先進(jìn)技術(shù)，優(yōu)化升級智慧園區(qū)指揮平臺、線上線下一體化交易平臺、全鏈條食品安全追溯平臺及供應(yīng)鏈大數(shù)據(jù)中心等“三平臺一中心”的數(shù)字化底座，以數(shù)智化賦能市場提質(zhì)增產(chǎn)、降本增效。通過優(yōu)化智慧管理平臺，市場實(shí)現(xiàn)商戶信息管理、攤位租賃、水電繳費(fèi)、物業(yè)報修等業(yè)務(wù)線上化、透明化。
據(jù)了解，下一步，市場還將大力投入智慧化升級工程，引入AI視覺識別、物聯(lián)網(wǎng)傳感技術(shù)，優(yōu)化升級智慧管理平臺，實(shí)現(xiàn)人流、車流、物流、信息流、資金流深度融合與智能管控。以“蘇州市價格監(jiān)測·南環(huán)橋鮮蔬價格指數(shù)”敏銳捕捉市場價格異動信號，拓展大數(shù)據(jù)分析應(yīng)用，為商戶經(jīng)營決策和政府調(diào)控提供數(shù)據(jù)支撐。
“站在搬遷五周年的新起點(diǎn)，市場將凝心聚力，奮力開創(chuàng)發(fā)展新局面。”蘇州市南環(huán)橋市場發(fā)展股份有限公司董事長孟新鶴表示，市場將立足大流通、大市場、大平臺，打造“智慧型、綠色化、全鏈條”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)流通綜合體，建設(shè)區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品集散中心、價格形成中心、品牌孵化中心，著力將市場建設(shè)成為集高效集散、智慧運(yùn)營、冷鏈倉儲、精深加工、品牌孵化、信息發(fā)布、應(yīng)急保供、綜合服務(wù)于一體的區(qū)域級現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈核心樞紐，為服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、保障和改善民生、全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興作出新的貢獻(xiàn)。（通訊員 鄒曄）
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