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本周（2025.12.13~2025.12.19），本周末就是二十四節氣之冬至節，蘇州人歷來有家庭團聚吃冬至夜飯的習俗，這幾日市民早已進入冬至節大采購。南環橋市場各類農副產品備貨充足，銷售火爆，價格平穩，滿足市民冬至消費需求。交易量方面：豬肉交易正值銷售高峰期，日上市量最高已超450噸；蔬菜、水產、水果交易基本穩定。價格方面：蔬菜價格漲跌有序，整體價格平穩；水產品中河蟹價格下跌，其余品種價格波動正常；雞蛋、豬肉價格穩定。整體來說價格波動正常。各類農產品行情波動具體情況如下：

蔬菜：本周天氣晴好，適合葉類蔬菜生長，葉菜價格以跌為主。如菠菜、生菜、香菜、蓬蒿菜、油麥菜等，與上周批發價格相比平均跌幅在20%左右。花椰菜中，花菜批發均價4.48元/公斤，與上周批發均價相比下跌24.88%；西蘭花批發均價5.7元/公斤，與上周批發均價相比下跌9.32%。茄果類品種中黃瓜、西葫蘆、萵苣、白蘿卜價格下跌，一周批發均價分別為5.26元/公斤、5.58元/公斤、2.13元/公斤、1.12元/公斤，與上周批發均價相比分別下跌8.46%、6.9%、10.24%、15.14%。茄子、苦瓜、扁蒲、南瓜、胡蘿卜、冬瓜、西紅柿、青椒價格漲幅在10%~30%，其中南瓜批發均價5.76元/公斤，漲幅最大；茄子、胡蘿卜、冬瓜、西紅柿價格漲幅10%以內；苦瓜、扁蒲、青椒價格漲幅20%以內。筍類價格隨上市量逐漸增加而下跌，冬筍批發均價25.72元/公斤、竹筍批發均價18.42元/公斤，與上周批發均價相比分別下跌14.29%、12.24%。

冬季正是吃火鍋的時節，菌菇類營養又提鮮，需求較之前要大，價格方面，蘑菇、金針菇、香菇價格與上周批發均價基本持平，地平菇價格與上周批發均價相比下跌16%。一周批發均價為蘑菇11.1元/公斤、地平菇3.08元/公斤、金針菇5.5元/公斤、香菇10元/公斤。

受市場重點監測的大白菜、包菜、蘿卜、土豆等10個蔬菜品種本周綜合批發均價為3.39元/公斤，與上周批發價格相比上漲4.19%；市場常年供應的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個蔬菜品種本周綜合批發均價4.03元/公斤，與上周批發價格基本持平。

水產：本周淡水魚上市量增加，蝦蟹類上市量縮減，特種水產品上市量穩定，水產品整體上市量與上周基本持平。淡水魚大受青睞，草魚、青魚、鳊魚均有不同程度增長，其中青魚增長最多，較上周整體增長五成。價格方面，青魚、鯽魚、白鰱、花鰱價格上漲，草魚、鳊魚價格穩定。其中白鰱批發價格5.93元/公斤，與上周價格相比上漲8.64%；青魚批發價格13.61元/公斤，與上周價格相比上漲2.47%；鯽魚批發價格16.7元/公斤，與上周批發價格相比上漲2.9%。

特種水產品中，河鰻價格下跌，本周批發均價87.57元/公斤，與上周批發價格相比下跌6.84%。其余特種水產品價格與上周價格持平，甲魚64元/公斤、黑魚18.5元/公斤、牛蛙13.5元/公斤、黃鱔81元/公斤。

蝦類方面，草蝦、白蝦價格下跌，批發均價分別為56.86元/公斤、55元/公斤，與上周價格相比均下跌9%；基圍蝦、河蝦價格上漲，批發均價分別為35.29元/公斤、124.29元/公斤，分別上漲9.78%、1.16%。

本周大閘蟹上市量縮減三成，不同規格的公蟹、母蟹價格均有下跌，公蟹價格跌幅在5%左右，母蟹價格跌幅在6%左右。以3.5~4兩規格的公蟹為例，本周批發均價72.14元/公斤；4~4.5兩規格的公蟹批發價格82.14元/公斤。以3~3.5兩規格的母蟹為例，本周批發均價88.57元/公斤；3.5~4兩規格的母蟹批發均價98.57元/公斤。

果品：本周天氣晴好，氣溫不低，水果需求增加，整體上市量小幅增長。近期草莓上市量增加，產地有南通、徐州、河南和蘇州本地，包裝、規格、產地不同價格差異較大，每公斤批發價格在20~70元之間。越南產地的菠蘿蜜熱銷，批發價格在6~16元。冬季柑橘類暢銷，普通桔子批發價格在每公斤1.8~7.6元；耙耙柑批發價格在每公斤5~13元；橙子批發價格在每公斤2.4~5.4元；農夫山泉橙價格稍高在每公斤14元。還有大眾果品蘋果，產地多樣，價格在3.6~16元/公斤不等。

豬肉：豬肉銷售火爆，量大價穩。白條肉批發價格維持在每公斤15~16元。分割肉價格具體如下：大排均價20.5元/公斤、小排21.5元/公斤、仔排48元/公斤、夾心17.5元/公斤、豬蹄膀17.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，價格穩定。

雞蛋：本周洋雞蛋批發價格穩定在7.9元/公斤；草雞蛋批發均價9.8/公斤；鵪鶉蛋批發均價13元/公斤。

2025.12.19

附件：

1. 重點監測蔬菜品種價格一周走勢圖    

2. 重點監測蔬菜品種與周邊城市一周價格對比

3. 重點監測蔬菜品種與農貿市場一周價格對比